Application HACCP : Restauration collective en entreprise
Eezytrace est votre partenaire pour garantir la sécurité alimentaire dans les restaurants en entreprise. Respectez les normes de votre méthode HACCP et optimisez vos opérations quotidiennes de restauration collective grâce à notre solution digitale. Protégez les convives, évitez les intoxications alimentaires et gagnez en sérénité.
Ces professionnels de la restauration nous font confiance
Eezytrace vous aide à protéger vos établissements et à optimiser vos opérations de restauration
Avec Eezytrace, facilitez la gestion de la restauration collective en entreprise en fiabilisant les autocontrôles de votre méthode HACCP, les suivis de températures, et en assurant les règles d'hygiène et la sécurité sanitaire des matières premières, des produits et des aliments de vos repas.
Notre application offre un paramétrage sur-mesure, des notifications personnalisées, un accompagnement humain et une maintenance évolutive. Simplicité d’utilisation et efficacité sont nos maîtres mots pour un service de restauration collective serein et conforme aux normes alimentaires.
1. Maîtrisez les risques et protégez votre image de marque avec une gestion proactive
Protégez l'image de votre marque de restauration collective en entreprise et maîtrisez les risques pour les clients grâce à une gestion proactive et une surveillance précise de votre activité.
Visualisez en un coup d'œil la bonne réalisation des autocontrôles dans vos établissements et identifiez rapidement les non-conformités non traitées. Suivez les contrôles de maintenance préventive des équipements et détectez automatiquement les établissements à risque ou ceux qui présentent des comportements suspects. Soyez alerté avant une panne critique et détectez les incohérences entre les températures saisies et celles des capteurs. Tracez l'absentéisme des équipes pour anticiper les problèmes critiques et maintenir une gestion rigoureuse de l'hygiène.
2. Harmonisez les bonnes pratiques HACCP au sein de votre réseau
Harmonisez les bonnes pratiques des normes de votre méthode HACCP sur votre réseau avec des autocontrôles digitalisés adaptés à chaque obligation de la réglementation de la restauration collective et commerciale mais aussi à vos procédures, à vos normes d'hygiène et à chaque typologie de site. Bénéficiez à toutes les étapes de l'expertise d'un chef de projet dédié Eezytrace pour garantir une mise en place optimale dans vos établissements.
Notre solution de sécurité alimentaire vous permet d'unifier la qualité de vos repas, de vos produits et de vos pratiques d'hygiène, assurant ainsi une une maîtrise et une efficacité accrues dans toutes vos opérations et une sérénité en cas de contrôle sanitaire.
3. Anticipez les risques et évitez la fermeture d'un établissement grâce à la maîtrise des risques
Prévenez la fermeture des locaux, qu'elle soit administrative ou préventive, en assurant le respect des obligations et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Grâce à notre solution, visualisez en un coup d'œil la réalisation des autocontrôles de votre plan HACCP et identifiez les non-conformités non traitées. Déclarez et suivez les contrôles de maintenance préventive, et détectez automatiquement les sites à risque pour initier des mesures proactives.
En surveillant les comportements non conformes et l'absentéisme des équipes, vous anticipez les problèmes critiques et dangers avant qu'ils n'affectent votre entreprise, votre groupe et votre marque. Accédez facilement à l'historique des auto-contrôles et aux rapports pour garantir votre conformité lors des audits ou d'un contrôle sanitaire.
4. Assurez l'adhésion du personnel grâce à une interface simple et intuitive
Obtenez l'adhésion du personnel aux procédures et normes de votre méthode HACCP et vos principes sanitaires en garantissant une ergonomie optimisée pour les personnels en cuisine grâce aux principes ergonomiques d'Eezytrace.
Profitez d'autocontrôles réglés sur-mesure, disponibles en plusieurs langues, avec un guidage points par points à toutes les étapes, et une gestion intuitive des non-conformités. Facilitez le travail et les opérations quotidiennes en cuisine avec une aide contextuelle et des alertes pour les tâches d'hygiène, le nettoyage des locaux, le refroidissement rapide, la liaison froide ou chaude des plats, les DLC des denrées alimentaires, etc.
5. Optez pour un un déploiement efficace grâce à des professionnels expérimentés
Garantissez une mise en place efficace en choisissant un partenaire qui a mené avec succès de nombreux projets de déploiements d'envergure en restauration collective et commerciale. Adaptez la formation à votre organisation avec des options variées pour tous les professionnels : formations de groupe ou individuelles, plateforme d'e-learning Eezytrace Academy, formation à distance, formation sur place (sur site, dans l'établissement, etc.) ou formation de formateurs.
En plus des formations, bénéficiez de l'accompagnement d'un expert projet Eezytrace dédié pour assurer une mise en œuvre optimale et personnalisée dans vos cuisines et cantines en entreprise.
Les résultats obtenus
Sécurité et sérénité d'esprit
vis à vis des intoxications alimentaires grâce à la bonne application des pratiques d’hygiène et des normes de votre méthode HACCP dans vos établissements.
Maîtrisez les risques et assurez votre respect de chaque obligation en cas de contrôle d'un service sanitaire.
Moins de papier, de gaspillage alimentaire et d'énergie
Cahiers d'autocontrôles HACCP, traçabilité des étiquettes produit, procédures papier, identification des pertes énergétiques, DLC des denrées alimentaires...
Analyse de risque automatique
Transformez votre travail de maîtrise de risque en mettant en place l'assistant et son système qui analyse en continu l'activité et la conformité de chaque site et établissement.
"Grâce à Eezytrace, nous sommes passés de 90% de temps dédié à la collecte de données à 90% consacré à leur analyse et à l'action."
Eric Thielemans
Les avantages Eezytrace appréciés par la restauration collective
Le sur-mesure
Vous profitez de la flexibilité de notre système pour tous les domaines (paramétrage des autocontrôles, formation, API et interconnectivité, etc.).
L'ergonomie
Vos équipes au siège, en cuisine, sur le terrain... prennent rapidement la solution en main grâce à une application intuitive.
Le Customer Success
Vous êtes accompagnés par un Consultant dédié (formations, assistance, modifications du paramétrage...).
Intégrez vos outils et optimisez vos procédures avec nos API sur-mesure
Profitez des passerelles entre vos outils préférés avec nos API disponibles ou sur-mesure. Intégrez les données de vos autocontrôles Eezytrace dans vos outils, mettez à jour votre paramétrage Eezytrace directement depuis les systèmes internes de votre entreprise ou de votre structure, récupérez les mesures et alertes de vos capteurs, etc.
Besoin d'une API spécifique ? Nos experts développent des systèmes et solutions sur-mesure pour répondre à vos besoins, garantissant une intégration fluide et personnalisée.
Les autocontrôles les plus utilisés en Restauration Collective
Sécurité alimentaire - HACCP
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Traçabilité complète
Suivez chaque étape depuis la réception des matières premières, de leur préparation et jusqu'au portage
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Émargement et présences
Pointez et enregistrez facilement la présence des agents.
Livraisons
Contrôlez les températures de liaisons froides et chaudes.
Préparation des Produits et T°
Relevez les températures de cuisson et controlez la qualité des repas
Remise en Température et Refroidissement
Gagnez du temps grâce à notre fonctionnalité de calcul automatique des seuils de temps et de température.
Plan de Nettoyage et de Désinfection
Aidez votre personnel à savoir quelle surface doit être nettoyée et quand.
L'application HACCP de référence des acteurs de la restauration collective en entreprise
Protégez votre marque avec Eezytrace en assurant la conformité avec vos propres normes, tout en répondant aux exigences et obligations de la DDPP et à chaque obligation de la réglementation en restauration collective et commerciale. Grâce à un suivi rigoureux de la matière première, des aliments et des plats, identifiez les points critiques et maîtrisez les dangers pour garantir la santé des convives dans vos locaux.
Eezytrace vous aide à prendre le contrôle des risques et à sécuriser votre activité en prévenant les incidents autour des principes sanitaires. Assurez la qualité et la sécurité alimentaire et renforcez l'image de marque de vos cantines en entreprise.