Application HACCP : Grande Distribution

Du magasin de proximité à l'hypermarché avec plusieurs rayons "Trad" en passant par le service Drive et les corners de restauration thématiques, Eezytrace GMS vous permet de gérer efficacement vos autocontrôles, quelle que soit la configuration de vos magasins. Les aspects d'hygiène, de température, et de sécurité alimentaire sont au cœur de notre méthode, essentielle dans la grande distribution.

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Pourquoi le secteur fait appel à nous

Maîtriser la Qualité de son magasin

La qualité des produits et services de chaque magasin, et donc de sa marque, est un enjeu stratégique : protéger ses clients, contrôles les températures, assurer la traçabilité des aliments, éviter les intoxications alimentaires, et améliorer ses résultats d’audits en respectant les normes HACCP selon vos préférences de formation interne.

Optimiser le suivi des produits en rayon Trad et Libre Service

Le temps passé à vérifier manuellement les DLC des produits alimentaires en rayon est très long et ne garantit pas de n'avoir aucun produit périmé à l'achat. En rayon Trad, les gaspillages représentent un budget critique. En rayon Libre Service, le risque d'insatisfaction client ou même sanitaire est permanent. Nos méthodes de contrôle des températures et d'hygiène assurent la sécurité alimentaire.

Gagner du temps

Dans un contexte de réduction d’effectifs et de mesures sanitaires chronophages, les employés sur site ont besoin d’aide pour la saisie des éléments, le contrôle des températures, l’archivage, la traçabilité, etc. tout en optimisant le temps de formation aux solutions digitales. Les référents et managers du siège cherchent également à limiter les déplacements. Notre méthode basée sur les normes HACCP optimise la gestion des denrées et le contrôle des aliments.

Je rencontre ces problématiques

Les résultats obtenus

Des tonnes
de gaspillage alimentaire évitées

Grâce à la fonction d'anticipation des DLC des produits en rayon Trad et LS, soyez alertés pour ne pas gaspiller. Le contrôle régulier des températures et le respect des méthodes d'hygiène assurent une gestion sanitaire optimale des denrées alimentaires.

Jusqu’à 1h
de gagnée par jour et par rayon

Alertes DLC des produits en rayon, traçabilité des étiquettes simplifiée, suivi des températures, tout cela en accompagnant vos normes HACCP et avec facilité grâce à nos formations utilisateur sur-mesure.

Résultats d'audit améliorés

La conformité aux standards qualité et réglementaires est améliorée : autocontrôles, formations, traçabilité des étiquettes, suivi des températures, déclaration des nettoyages selon les méthodes HACCP, gestion des denrées alimentaires et contrôle sanitaire.

Plus de sérénité
au quotidien

Grâce à la tablette qui apporte un accompagnement sur le terrain, et au portail web qui permet de suivre et piloter à distance les différents magasins, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont maintenues.

L’hygiène et la sécurité alimentaire sont des priorités dans la grande distribution. Autocontrôles, suivi des températures, traçabilité des aliments... notre application HACCP basée sur vos méthodes de contrôle et vos normes sanitaires assure une gestion optimale des aliments.
Profitez de formations utilisateur sur-mesure et garantissez que chaque employé est bien préparé pour maintenir les standards sanitaires les plus élevés de vos rayons jusqu'aux corners de restauration.

Les autocontrôles les plus utilisés en Grande Distribution

Sécurité alimentaire - HACCP

Fiches recettes

Pour uniformiser les recettes. Les quantités de matières premières et la DLC secondaire sont calculées automatiquement. Elle peut également intégrer la traçabilité des étiquettes et des allergènes.

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Plan de Nettoyage et de Désinfection

Aidez votre personnel à savoir quelle surface doit être nettoyée et quand.

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Réception de produit

Emballage, DLC, horaire de livraison... Pilotez quotidiennement à distance vos fournisseurs.

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Rayons LS et Trad : DLC, Températures...

Mises en vente et retraits

Pour assurer le suivi des produits qui doivent être retirés des rayons (charcuterie, boucherie, fromagerie, traiteur…). Les produits peuvent être identifiés avec leur code PLU.

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