La Caisse des Écoles du 10e assure la sécurité des repas avec Eezytrace
"L'accompagnement dédié que nous avons reçu est très qualitatif. L’équipe a été très réactive et a fourni les solutions adaptées à nos besoins.”
6000
repas par jour
19
cuisines
6
satellites
Les 135 agents de la Caisse des Écoles du 10e préparent quotidiennement 6000 repas dans les 19 cuisines et 6 satellites de l’arrondissement.
Les repas sont consommés le jour même par les 6000 enfants et adultes des écoles et collèges publics de l’arrondissement.
L’enjeu est donc de garantir la qualité et la sécurité sanitaire de chaque repas servi.
C'est dans ce contexte qu'intervient l'application HACCP Eezytrace.
Le choix d'une solution digitale pointue
Eezytrace a récemment été implémentée avec succès par la Caisse des Écoles du 10e arrondissement de Paris (CdE10) qui cherchait une solution digitale qui pourrait s'intégrer à la structure complexe de ses services.
Béatrice Lilienfeld-Magry, Directrice de la CdE10, témoigne du succès de ce déploiement et aborde les différents volets essentiels pour eux :
Le périmètre de l’application
"Eezytrace permet de disposer en un unique endroit des données répondant à l’ensemble du périmètre HACCP. La traçabilité tant sur le bon fonctionnement des matériels, que de la conformité des produits et de la production, du respect des modalités de service, et le suivi des plans de nettoyage est réalisée aisément et supprime les nombreux formulaires en place.
L’outil Espace Manager permet une supervision optimale de l’ensemble et l’édition de statistiques utiles."
Le paramétrage sur-mesure
"Nous avons pu bénéficier d'une personnalisation adaptée à notre fonctionnement, permettant une gestion HACCP complète et efficace de nos cuisines centrales et satellites."
Les notifications personnalisées
"Grâce aux notifications personnalisées, nous optimisons la diffusion et le traitement de l’information. Une plus grande efficacité et une économie substantielle de temps."
L'accompagnement humain
"L'accompagnement dédié que nous avons reçu est très qualitatif. L’équipe a été très réactive et a fourni les solutions adaptées à nos besoins.”
La maintenance évolutive
"La flexibilité de la maintenance évolutive d'Eezytrace permet d'adapter la solution en cas de nouveaux besoins de la CdE10, sans crainte de coûts supplémentaires pour le développement."
La simplicité d’utilisation
"L'application est ergonomique et intuitive, ce qui a permis une adhésion rapide des agents."
La CdE10 : Excellence et dévouement
La CdE10, qui a pour mission de fournir des repas sains, équilibrés et de qualité, joue un rôle essentiel dans l'épanouissement et le développement social des plus jeunes. Son objectif est de faire de chaque repas un moment non seulement agréable mais également sécurisé et conforme aux exigences réglementaires. C'est ici que l'intégration de l'application Eezytrace prend tout son sens.
Un partenariat indispensable
Des structures telles que la CdE10 sont complexes avec un nombre important d'établissements et une diversité de services impliqués. Il est indispensable pour celles-ci d'établir des partenariats solides et durables allant au-delà de la simple fourniture d'un logiciel.
Eezytrace s'est distinguée par sa capacité à s'adapter et à devenir un véritable pilier du système de gestion de la qualité.
La collaboration avec la CdE10 est une fierté et reflète l'engagement commun envers le bien-être et l'éducation des enfants, en assurant une qualité et une sécurité alimentaire irréprochables.
Si vous souhaitez améliorer la gestion de vos établissements, Eezytrace est la solution ! Demandez une démo et découvrez comment Eezytrace peut s'adapter à votre système de gestion de la qualité.
Publié le :
March 14, 2024
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