“Comment simplifier l'accès à une information déjà existante au sein d'une autre application de mon entreprise ?”
C’est une interrogation que l’on voit de plus en plus revenir dans le domaine de la restauration, commerciale comme collective.
Simplifier l'accès aux informations en les partageant automatiquement, sans avoir à les saisir à nouveau, est un défi à relever.
À l’ère de la data, toutes les entreprises savent aujourd’hui que l'automatisation des données et de leur partage permet de :
- économiser du temps,
- diminuer les erreurs,
- améliorer l'efficacité.
C’est pourquoi il est nécessaire d’avoir des intégrations entre les différentes applications de son organisation.
Dans le secteur de l’agro-alimentaire, cette nécessité est particulièrement présente.
La récupération d'informations cruciales pour la sécurité alimentaire et les normes sanitaires est indispensable. Cela inclut par exemple les bons de livraison, les résultats d'audits, les plans d'action, les données issues de capteurs de température, les informations sur les produits, ainsi que certaines données personnelles (prénom, nom, etc.) des employés.
Parallèlement, il est tout aussi important d'envoyer certaines informations vers le siège, telles que la traçabilité, les résultats d'auto-contrôles HACCP, les non-conformités détectées et toute autre donnée du PMS, notamment pour une intégration dans les outils de Business Intelligence.
Application HACCP et API
Les applications HACCP doivent offrir la flexibilité nécessaire pour répondre à ces exigences. L'utilisation de connecteurs tels que les API (Interfaces de Programmation d'Applications) est centrale dans cette démarche. Ces API peuvent être disponibles de manière standard ou développées sur-mesure pour répondre aux besoins spécifiques.
En effet, dans le paysage des solutions d'intégration, on rencontre deux catégories d'API.
API Standard
D'une part, il y a les API "prêtes-à-l'emploi", qui offrent des fonctionnalités standardisées, permettant une intégration rapide et aisée entre les applications. Elles sont généralement adaptées aux besoins génériques et bien définis, comme la connexion à des plateformes largement utilisées sur le secteur ou l'exécution de fonctionnalités basiques, permettant ainsi un déploiement rapide sans personnalisation complexe.
API Sur-mesure
D'autre part, certaines situations exigent des solutions plus personnalisées. Pour ces cas, des API sur-mesure sont développées, adaptées spécifiquement aux exigences uniques de son entreprise, garantissant ainsi une correspondance précise avec les processus et les besoins spécifiques de l'organisation.
En résumé, les API offrent un gain de temps considérable et assurent la fiabilité des données en automatisant et en standardisant les processus d'intégration entre vos différentes applications.
Voici quelques exemples concrets sur le secteur pour mieux comprendre cette dynamique.
Digitalisation des bons de réception de marchandises
L'objectif est de permettre une digitalisation intégrale des bons de réception (ou bons de livraison) en lien avec l’application GPAO.
Dans des systèmes comme Eezytrace, l'utilisateur sur le site reçoit chaque matin un aperçu détaillé des livraisons prévues pour la journée, incluant la liste des articles à réceptionner ainsi que leurs quantités respectives.
Grâce à cette intégration sur leur tablette dans leur application HACCP, les utilisateurs peuvent non seulement conduire leurs contrôles qualité de manière efficace mais aussi enregistrer précisément les quantités réceptionnées ou refusées.
Cette digitalisation favorise une transmission des informations en temps réel, permettant à vos équipes de facturation fournisseur d'avoir accès aux données pertinentes avant même que le livreur ne quitte le site.
Ce processus optimise non seulement la gestion des réceptions mais aussi celle de la facturation.
Intégration des résultats d’audits et d’analyses
Le suivi des audits, des analyses en laboratoire, et de leurs plans d'action représente un véritable challenge pour les équipes qualité et les directeurs de sites.
L'objectif est de simplifier ce processus en mettant à disposition, de manière automatique dans le logiciel HACCP, tous les rapports d'audits et d'analyses, y compris les non-conformités, tout en permettant un suivi efficace des plans d'action associés.
De telles API sont désormais disponibles avec les solutions HACCP modernes comme Eezytrace. Ces applications sont capables de se connecter directement aux organismes d'inspection et d'analyse grâce à des API dédiées.
Ces connexions numériques facilitent l'intégration des données et des rapports en temps réel, vous permettant ainsi, à vous et vos équipes, de réagir promptement et de manière informée aux résultats des audits et analyses, tout en assurant un suivi rigoureux des plans d'action.
Connexion avec les capteurs de température
L'adoption de logiciels HACCP par de nouveaux utilisateurs s'accompagne souvent de la volonté de conserver les capteurs automatiques de température, déjà installés dans les chambres froides ou les vitrines réfrigérées. L'objectif est de maintenir ces systèmes existants tout en centralisant les données de température et les graphiques correspondants dans une solution unifiée.
En optant pour une solution avancée de digitalisation des autocontrôles, vous pouvez non seulement conserver votre infrastructure de capteurs actuelle mais aussi bénéficier d'une intégration transparente des données dans votre application HACCP. Grâce à une "API IoT", les données de température issues de systèmes tiers sont intégrées directement dans l'application. Cela permet :
- Un suivi précis des courbes de température et des alertes, offrant une visibilité en temps réel et une réactivité accrue.
- Une facilitation de la saisie quotidienne des températures des équipements frigorifiques, en affichant automatiquement la température actuelle à l'utilisateur, éliminant ainsi la nécessité d'une saisie manuelle.
Ce processus ne se limite pas à la conservation d'un système de capteurs déjà en place; il offre également la flexibilité de choisir un nouveau système si nécessaire.
En fin de compte, il se traduit par un gain de temps significatif au quotidien pour les utilisateurs sur site, en simplifiant et en automatisant la collecte et la gestion des données de température.
Intégration des résultats d'auto-contrôles dans les outils de Business Intelligence
Dans le secteur de la restauration, la plupart des entreprises possèdent déjà des équipes dédiées au reporting, utilisant des outils de Business Intelligence (tels que Power BI, Tableau...) préalablement établis.
La gestion de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire, étant des piliers cruciaux pour l'image de marque, exige une surveillance rigoureuse et un pilotage précis des données opérationnelles issues des restaurants. L'objectif est de soutenir les meilleures pratiques en matière d'hygiène et de gérer le risque alimentaire à l'échelle de toute l'entreprise.
Dans ce contexte, les applications HACCP modernes se révèlent être des alliés précieux. Elles sont équipées d'une "API Data" conçue pour transmettre de manière fluide toutes les données issues des auto-contrôles directement à vos équipes Data.
Cette intégration permet aux équipes de rester autonomes dans la gestion de leur excellence opérationnelle, en leur fournissant les moyens de traiter et d'analyser les données de manière efficace, au sein de leur environnement de Business Intelligence existant.
Conclusion
En résumé, l'intégration d'une application HACCP avancée telle qu'Eezytrace offre une multitude d'avantages significatifs. Ces plateformes se distinguent par la possibilité de mettre en place des API, remarquablement flexibles, qui facilitent une gestion des autocontrôles non seulement efficace mais également extrêmement adaptative. Cette caractéristique permet une intégration en toute transparence au sein de l'architecture technologique préexistante de votre entreprise.
En conséquence directe de cette intégration harmonieuse, les entreprises équipées constatent un renforcement conséquent de la Sécurité Alimentaire au niveau global. Cet avantage s'accompagne d'un contrôle et d'une maîtrise des risques poussés, garantissant ainsi une sécurité et une conformité optimales au sein des établissements de restauration.
Publié le :
January 26, 2024
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